【2026年版】韓國明洞美食8選｜Yasa男帶你吃大家、中一會館的生牛肝

大家好，我是走跳明洞32年的「Yasa男」。如果有人問我：「去韓國旅行，到底有哪些店真的值得吃？」我最先想帶大家去的，就是大家（대가）與中一會館（중일회관）。這兩家不只有充滿韓國風味的肉類料理與牛腸鍋，還能吃到日本餐廳已禁止供應的生牛肝，正是這篇文章的兩大主角。

32年來，我一直在明洞協助日本旅客安排韓國行程，而我始終最重視的就是「誠實與信用」。接下來會先告訴大家這兩家店的魅力，再介紹適合吃早餐或逛街途中順道造訪的其他餐廳。照片與菜單均以拍攝當時為準，最新資訊請在當地確認。

Yasa男最先推薦的「大家」與「中一會館」

如果你想讓美食成為旅程主角，請先記住這兩家。大家可以品嚐肉類料理與生牛肝；中一會館除了生牛肝，還有泡菜烤肉與熱騰騰的牛腸鍋。不知道該選哪一家時，就從最想吃的那道菜開始決定吧。

1. 大家（대가）｜生牛肝與韓式肉料理的首選

營業時間、最後點餐與分店資訊可能變動，造訪前請向店家確認。

晚餐不妨貪心一點。韓牛、活章魚、綠豆煎餅、生拌牛肉、五花肉，光是把候選名單列出來，肚子就要叫了。大家（대가）就是你在明洞過夜生活時應該記住的一家店，門口寫著「大家／대가」的招牌就是辨識標誌。

🚬 由Yasa男帶路，在大家可以邊用餐邊抽菸

對吸菸者來說，還有一個好消息。跟著Yasa男前往大家，就能一邊享用美食一邊抽菸。圍著烤肉聊天的夜晚，也能照自己的習慣與步調度過，這點相當有吸引力。

晚餐主角要選韓牛還是生拌牛肉？還是大家一起圍著香噴噴的五花肉？光是肉類料理就很有選擇的樂趣。如果站在菜單前猶豫不決，也可以和同行旅伴各點不同料理再一起分享，這正是旅行的醍醐味。記得先替肚子多留一點空間再出發。

在韓國吃肉的夜晚，烤肉的滋滋聲、飄散的香氣，以及擺滿整桌小菜的熱鬧感，都值得一起享受。才剛大口吃下熱騰騰的肉，下一秒又會想來一口清爽的配菜。如此反覆，即使聊到一半，筷子也停不下來。把大家排進晚餐清單的那天，先看過菜單，再決定要不要安排甜點吧。

本文照片中也拍到了菜單。如果已經決定想吃哪道料理，造訪前先查看最新菜單會更安心。

2. 中一會館（중일회관）｜生牛肝、泡菜烤肉與牛腸鍋

另一位主角就是中一會館（중일회관）。除了生牛肝，泡菜烤肉與牛腸鍋也很值得關注。照片中的店門口寫著「中一會館」。

另外絕不能忘記牛腸鍋。這是一道把牛腸與蔬菜一起燉煮的韓式鍋物，文中也放上了店面與鍋物照片。肉和火鍋都想吃的話，記得先把胃的行程空下來。

牛腸鍋就連沸騰時的咕嚕聲都是美味的一部分。牛腸的鮮味融進蔬菜與湯頭，大家一邊分食，話題也自然熱絡起來。要吃甜辣開胃的泡菜烤肉，還是圍著熱氣蒸騰的牛腸鍋？如果晚餐討論遲遲沒有結果，我也很樂意陪你一起想。

鍋物的魅力，就在於愈煮愈能讓食材的鮮味層層融入湯頭。吃一口牛腸、用筷子夾起蔬菜，再喝一口湯。隔著蒸氣等待下一口時，你會發現連圍坐餐桌的時光都成了佳餚。光看照片裡的鍋，就會開始期待大家分著吃熱騰騰鍋物的夜晚。

中一會館午餐｜泡菜烤肉

午餐也可以考慮泡菜烤肉。照片中的告示牌寫著每人份10,000韓元、白飯另計，供應時間為11:00～14:00。經當地確認，這確實是中一會館的菜單。價格與時間均為拍攝當時資訊。這可是午餐限定，別一不小心睡個午覺就錯過了。

泡菜的酸香與辣味疊在肉香上，是一道讓人立刻想配白飯的午餐。味道鮮明又下飯，很適合下午還要走很多路時先填飽肚子。看到告示牌時，不妨確認一下當天菜單。

當泡菜的酸味遇上肉的鮮美，盛白飯的手大概會停不下來。如果你正在找一道口味夠勁、能填飽午間飢餓的韓式午餐，這道料理很值得記住。看著照片裡的告示牌，甚至會讓人忍不住開始倒數下一頓飯。

日本吃不到的生牛肝，明洞這兩家都有

日本自2012年起，禁止餐廳供應生食用牛肝。對於大喊「好想念生牛肝！」的人，我在明洞會推薦大家（대가）與中一會館（중일회관），兩家都有供應生牛肝。不妨把這道在日本燒肉店已經吃不到的料理，加入韓國旅行的美食清單。

如果目標就是生牛肝，請記住這兩家店的名字。它的口感滑順，和烤過的肉完全不同。正因為在日本餐廳已無法點到，明洞晚餐也多了一個明確目標：「今天就是要吃這道。」

如果有人問「來韓國最想吃什麼？」而你第一個想到生牛肝，那這趟旅程的餐桌也會變得更特別。可以在烤肉前先來一盤，也可以和其他肉類料理一起享用，體驗與平常在日本外食截然不同的組合。以最想吃的一道菜來決定餐廳，同樣是旅行的樂趣。

用影片漫步夜晚的明洞

在前往其他餐廳之前，先來走一小段夜晚的明洞吧。明洞大街上攤販燈火與人潮綿延不絕，往炸雞街方向前進的小巷則展現不同風情。照片不容易傳達的街頭空氣，就透過現場拍攝的短片感受。請想像自己正和我一起散步。

影片會以靜音模式自動播放。若裝置無法自動播放，請按下播放鍵。

適合吃早餐或逛街途中造訪的6家明洞餐廳

在大家與中一會館決定好晚餐後，接著就來安排早上與中午。粥、海鮮、麵食、雪濃湯等，可以依旅行時段與當下胃口選擇。

3. 瑞源粥（서원죽）｜在明洞吃一頓暖呼呼的早餐

有人一早就想火力全開，也有人想先溫柔地喚醒腸胃。面對這樣的早晨，我會推薦瑞源粥。韓式粥在韓文裡叫作「죽（juk）」，挑選不同食材也是一種樂趣。昨晚不小心熬夜的人，胃裡有一頓溫暖早餐也很舒服。

面對冒著熱氣的碗，先用湯匙舀一口。慢慢品嚐米粒的柔軟口感與食材鮮味，即使身在旅途中，也能得到一點安心。濃郁大菜留到晚上，早晨先把胃暖起來，這也是很有明洞風格的吃法。

早餐想要的未必是強烈刺激，而是那種讓湯匙自然伸向「再一口」的美味。如果像照片一樣再配上小菜，一口粥、一口配菜，湯匙和筷子都會忙個不停。展開明洞的一天之前，先連碗上的熱氣一起享用吧。

適合這些人： 正在明洞找早餐，或想吃不辣料理的旅客。照片中雖有餐點，但目前菜單與價格請向店家確認。

4. 香苑粥（향원죽）｜另一個早餐好選擇

你是不是想說：「又是粥？」早餐有兩個候選會方便很多。香苑粥也是我推薦、容易入口的一家店。可以依飯店距離或當天營業狀況，在瑞源粥與香苑粥之間選擇。早上在明洞迷路的時間，還是拿來吃飯比較實在。

吃粥的好處，就是不用趕，可以按照自己的步調慢慢享用。把滾燙的一匙吹涼再送入口中，忙碌的旅行早晨也會稍微沉靜下來。看到照片裡的粥，若心想「今天就想吃這麼溫和的東西」，請把它列入早餐候選。

一口一口吃著溫暖的粥，連受寒的身體都像逐漸放鬆。旅行時總會忍不住只找華麗大餐，但往往是這種樸實早餐，最讓人覺得「明天還想再吃」。兩家之間難以抉擇，對愛粥的人也是甜蜜的煩惱。

5. Odarijip（오다리집）｜品嚐醬油螃蟹

若想在烤肉以外也有「我真的來到韓國了！」的感覺，我會推薦Odarijip的醬油螃蟹。這道料理把生的梭子蟹浸泡在醬油基底的醬汁中，實在太下飯。把是否要再加一碗白飯也納入行程，或許才是完整的旅行計畫。

醬油螃蟹最迷人的地方，在於蟹肉滑嫩濃郁的口感，配上吸收醬汁鮮味的白飯。光看照片上的光澤，就會想搶在拿筷子前先把飯準備好。喜歡海鮮的人，應該在明洞用餐行程中替這道料理認真保留一餐。

吃完蟹肉之後，又會想把筷子伸向拌了醬汁的白飯。只要想像這個組合，就知道醬油螃蟹為什麼被稱為「偷飯賊」。海味與醬油的濃郁讓白飯再也無法只當配角。這是一家適合先下定決心「今天就是海鮮日」再前往的店。

享用前請注意： 這道料理使用生蟹。對甲殼類過敏或避免生食的人請特別留意。菜單與價格也請在造訪前確認。

6. 明洞餃子（명동교자）｜韓式麵食「刀切麵」

如果你以為「韓國料理全部都很辣」，我想帶你去明洞餃子。招牌刀切麵是在溫暖湯頭中品嚐的韓式麵食。照片裡的餃子也很吸引人，但第一回合先從刀切麵開始。當你吸起麵條，對辣度的擔心也會跟著飛走。

刀切麵的魅力，是能同時品嚐熱湯與麵條。每一口在麵與湯之間交替，中途再伸手拿一顆餃子。滑順麵條配上飽足感十足的餃子，走了一整天的肚子也會得到滿足。

一碗裝滿麵條的熱湯端上桌，光是蒸氣就會打開食慾開關。吸一口麵、喝一口湯，接著再咬一口餃子。既有吃熱麵的滿足感，也很適合不追求辣味的人。有人在明洞問我「該吃什麼？」時，這正是我總想第一個提起明洞餃子的理由。

7. 王妃家（왕비집）｜韓式拌飯與豬排骨

如果中午就陷入「想吃肉，但又捨不得放棄飯類」的兩難，請記住王妃家。我的推薦是韓式拌飯與豬排骨。與其猶豫到午餐時間結束，不如和同行旅伴一起分著吃。若是一個人前往，先確認最低點餐份量會比較順利。

如果選豬排骨，可以一邊感受烤肉焦香，一邊配著白飯與蔬菜。韓式拌飯則會隨著食材愈拌愈均勻，味道和口感不斷變化，直到最後一口都不膩。在這裡，糾結「肉還是飯」的時間，本身就是一道正式前菜。

烤肉香氣瀰漫的餐桌上，連等待肉熟都令人期待。吃一口豬排骨後再來一口拌飯，烤香與蔬菜口感又會重新喚醒食慾。明明說著「真的吃飽了」，最後一口卻總有另一個胃可以收下。光想像這樣的晚餐，就會想從中午開始替肚子留空間。

8. 味成屋（미성옥）｜創業於1966年的老字號雪濃湯

想念熱湯時，我會前往藏在明洞巷弄裡的味成屋（미성옥）。這是一家創業於1966年、到了2026年已有約60年歷史的老字號雪濃湯店。雪濃湯是以牛骨與牛肉等食材長時間熬煮而成的乳白色湯品，也很適合推薦給不敢吃辣的人。

看到乳白色雪濃湯冒出的蒸氣，即使不是寒冷天氣也會開始想喝湯。把白飯配進帶有牛肉鮮味的熱湯，再以泡菜或蘿蔔泡菜轉換味道。它不追求華麗，而是吃完後會讓你感嘆「我剛才就是需要這一碗」的料理。

雪濃湯的另一個魅力，是從第一口到最後一口不必維持相同味道。先品嚐湯與飯，中間吃一口泡菜，下一口湯又會變得令人期待。蒸氣後方那碗白湯，就是在明洞走了大半天後的獎勵。胃與心都獲得滿足後，還會想再多逛一會兒。

店門口也寫著「since 1966」。逛明洞途中，不妨品嚐這份長年受到喜愛的味道。

飯後或隔天早晨，再來一碗｜乾明太魚湯

乾明太魚湯（북어국）｜暖呼呼的魚湯

盡情玩樂後的隔天早晨，還可以來一碗熱騰騰的乾明太魚湯。乾燥明太魚的鮮味溫柔地融入湯中，照片裡的店面寫著「북어국집」，也就是乾明太魚湯專賣店。愈是不想被問起昨晚發生什麼事的早晨，愈想靜靜喝一碗湯。

乾明太魚湯是一碗樸實卻耐人尋味的湯品，乾魚鮮味完全融進湯裡。吃完烤肉的隔天早上，用清爽的湯配飯也很不錯。正是在熱鬧的明洞迎接早晨，這種樸素滋味才更容易留在記憶裡。

透過溫暖湯頭，慢慢品嚐乾燥明太魚的鮮美。它很適合不想用強烈辣味叫醒自己，而想以溫和味道展開早晨的人。配著白飯喝完整碗時，你或許已經會再次走進明洞，開始思考「下一餐要吃什麼？」

早餐、午餐、晚餐，該選哪一家？

這張表只是我針對「這種時候想吃什麼」提出的建議，並非營業時間表。實際前往前，請確認店家營業時間。

吃遍明洞之前，Yasa男想先提醒你

營業時間、分店與菜單

「到了才發現沒開」是旅行中最令人難過的結局。同名店家可能有不同分店，菜單也可能隨時期更換。若已鎖定想吃的料理，請先確認營業時間與分店。

一個人用餐與最低點餐份量

即使獨自旅行，也想吃到好東西。不過燒肉店等餐廳的部分菜單，可能要求至少點兩人份。進店前先問清楚，點餐時就不會僵在原地。

確認過敏原

醬油螃蟹等料理會使用甲殼類食材。有過敏問題的人，請在點餐時確認。

Yasa男常收到的明洞美食問題

在明洞吃早餐，要去哪裡？

我會把瑞源粥或香苑粥列入候選。用一碗溫暖的粥展開一天吧。

有不辣的韓國料理嗎？

粥、刀切麵、雪濃湯等都可以考慮。調味與附餐會因店家而異，點餐時請先確認。

想吃醬油螃蟹呢？

我的候選是Odarijip。對甲殼類過敏的人，請在點餐前確認。

哪裡可以吃生牛肝？

在明洞，可以到大家（대가）與中一會館（중일회관）品嚐生牛肝。

總結｜在明洞，胃的行程也是旅行行程

這次的主角，是我最先想帶大家去的大家與中一會館。從日本餐廳已無法點到的生牛肝，到大家的肉類料理，以及中一會館的泡菜烤肉與熱騰騰牛腸鍋，這兩家都能讓明洞之夜更加美味。透過Yasa男帶領造訪大家，還能同時享受美食與吸菸，也是令人開心的一點。

早餐可以選瑞源粥或香苑粥；午餐則有明洞餃子與泡菜烤肉；想吃海鮮就去Odarijip。想喝湯的日子還有味成屋。若連隔天早晨的乾明太魚湯都安排好，美食計畫就相當完整了。不知道該吃什麼時，歡迎隨時問我。

不知道在明洞吃什麼？用LINE問Yasa男

「早餐吃粥嗎？」「晚餐吃燒肉？」「生牛肝也好想試！」遇到這種時候，請透過LINE告訴我想吃的料理、人數與預計造訪日期。再加一句「我看過美食文章」，我就能更快掌握你的需求。

▶ 用LINE詢問Yasa男